Zuckerfreie Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Wie gut, dass es Xucker Gelier-Xucker gibt. Denn auch wenn man mit Chia Samen auch prima Marmelade machen kann, ist das doch nochmal deutlich leckerer  mit Xucker Gelier-Xucker.

Ich koche immer 3-4 große Gläser ein.

Du brauchst 1 Packung gefrorene Erdbeeren (oder auch 2 Packungen Frische), ca. 5 Rhabarber-Stangen und Xucker Gelier-Xucker.

Die Erdbeeren und den in Stücke geschnittenen Rhabarber in einen Topf geben und weich kochen. Dann nach Wunsch pürieren (ich püriere nicht so stark, damit es stückiger bleibt). Und dann ca. 1/3 Packung Xucker Gelier-Xucker dazugeben und 5 Minuten aufkochen.

Direkt in die Gläser abfüllen. Und fertig ist die wunderbare Marmelade.

Nicht wundern, dass es sehr flüssig wirkt am Anfang. Die richtig feste Konsistenz kommt erst nach ein paar Stunden.

Hier kannst du den Xucker-Gelierxucker bestellen.