Dieses Rezept ist nicht ganz so einfach, wie die Rezepte, die ich sonst so mache, da die Quinoapuffer wirklich eine gute Konsistenz haben müssen. Einige von euch haben mir berichtet, dass… Weiterlesen
Kategorie: Mit ein paar Carbs
Braune Reisnudeln mit Gemüse
Ich kann es direkt vorwegnehmen: Auch braune Reisnudeln sind kohlehydrathaltig. D. h. wir reden hier nicht von Low Carb sondern Slow Carb. Das bedeutet: Je vollwertiger das Getreide, desto langsamer… Weiterlesen
Pesto-Nudelsalat mit Dinkelvollkorn-Pasta
Ich bin zwar sehr strikt in meiner zuckerfreien Ernährung. Das bedeutet in der Regel auch: Mittags und Abends nur Low Carb. Ganz selten mache ich hier Ausnahmen – z. B.… Weiterlesen
Orient Teller – Quinoa Style
Es sind einige unterschiedliche Bestandteile, die auf diesem Slow Carb Orient-Teller sind. Deshalb habe ich ausnahmsweise nicht in Zubereitungs-Reihenfolge die Texte sortiert, sondern nach Bestandteilen. Logischerweise kann man diese beliebig… Weiterlesen
Dinkelnudeln à la Bolognese
Nicht alle mögen komplett kohlehydratfreie Ernährung. Das ist auch total in Ordnung. Wenn du auf den Blutzuckerspiegel achten möchtest, solltest du aber möglichst keine Weizennudeln essen. Das gilt auch für Vollkornweizen.… Weiterlesen
Feines Steak mit Gemüsepommes und zweierlei Dip
Bin ich froh, dass Rinderfilet zuckerfrei ist, denn ich finde, es gibt wenig besseres als ein gutes Steak. Ich stelle euch heute ein Rezept mit Gemüsepommes vor. Beim Gemüse könnt ihr Süßkartoffeln… Weiterlesen
Herrlich leckere Quinoa-Taler
Quinoa ist glutenfrei, leicht zu kochen und unheimlich vielfältig. Hier habe ich ein neues Rezept mit kleinen pattys ausprobiert. Meine „Mitesser“ zuhause waren völlig begeistert, obwohl sie normalerweise nicht so gerne… Weiterlesen