Bei Sushi spalten sich ja die Meinungen. Die einen lieben diese kleinen Häppchen, die anderen …. naja, eben eher nicht. Die gute Nachricht: Auch bei einer Low Carb Ernährung musst… Weiterlesen
Low Carb Sushi mit Lachs und Gurke
Kategorie: Snacks & Fingerfood
Gefüllte Pfannkuchenrollen
Pfannkuchenrollen sind extrem gut vorzubereiten und ein echter Hit auf jeder Party. Du musst sie nicht erhitzen, sie sind kalt einfach superlecker. Und deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – das… Weiterlesen
Tomate-Mozzarella: Der perfekte schnelle Snack
Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die immer wieder genial sind. So z. B. verhält es sich mit der klassischen Calabrese – Tomate-Mozzarella. Für einen Teller brauchst du 3 Tomaten… Weiterlesen
Low Carb Bruschetta ohne Knoblauch
Bruschetta zum Frühstück – das ist eine Sache, die uns nun schon seit einigen Jahren begleitet. Wir fahren häufig in die Toskana und waren dort in einem Jahr in einer ganz… Weiterlesen
Das perfekte Omlette – mit Zucchini, Speck und Zwiebeln
Omlette ist ein Low Carb Klassiker. Morgens, Mittags, Abends. Ein Omlette geht eigentlich immer. Das Geniale daran ist, dass man praktisch alles reinwerfen kann, was der Kühlschrank so hergibt –… Weiterlesen
Ein gesunder Zwischensnack
„Was ist du denn zwischendurch?“ – Das werde ich häufig gefragt. Was ganz fix geht und superlecker ist: Körnigen Frischkäse nehmen, 1 TL Basilikum-Limetten-Pesto rein (oder alternativ etwas Chillipaste) und… Weiterlesen
Kohlrabi-Karotten Puffer
Ich habe heute zum ersten Mal Kohlrabi-Karotten Puffer ausprobiert und muss sagen: Das Ergebnis war wirklich ganz toll. „Hammer“ war das Feedback der Esser. Richtig, richtig lecker und natürlich zuckerfrei… Weiterlesen
Low Carb Pepperoni Pizza
Vor einiger Zeit habe ich euch ein Rezept für einen Low Carb Flammkuchen vorgestellt. Mit den gleichen Boden-Zutaten könnt ihr auch eine superleckere Low Carb Pizza erstellen. Es funktioniert einwandfrei.… Weiterlesen
Supergesunde Grünkohl-Chips
Neben Rote Bete Chips sind Grünkohl Chips ein toller Snack. Blattgemüse ist richtig gut für unser Gehirn, es soll das Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Diabetes senken und das Immunsystem… Weiterlesen
Oliven-Salbei-Hackbällchen
Diese Hackbällchen sind recht einfach zu machen und trotzdem nicht „ganz standardmäßig“ durch Salbei und Oliven. Du brauchst für 25 zuckerfreie Hackbällchen: 500 g Rinder-Taretare (Natürlich geht auch Hackfleisch, aber Taretare ist… Weiterlesen