Grüner Petersilien-Salat mit Walnüssen und Parmesan

Salat mit Walnüssen und Parmesan

Glatte Petersilie ist einfach etwas tolles. Ich kaufe sie häufig am Wochenende und wenn man sie in eine Vase stellt, hält sie sich locker mehrere Tage. Man kann sie zu allem möglichen nutzen. Pesto, Saucen, aufs Brot oder eben im Salat. Gemischt mit grünem Salat oder Tomatensalat: köstlich!

Für den Salat brauchst du:

  • 1 Kopfsalat
  • 1 Bund Glatte Petersilie
  • eine Hand voll Walnüsse
  • etwas geriebenen Parmesan
  • 1 x das Zitronen-Salatdressing 
Glatte Petersilie hält sich super in einer Vase und sieht auch noch schön aus

Glatte Petersilie hält sich super in einer Vase und sieht auch noch schön aus

Gemacht ist der Salat fix. Einfach alles klein schnibbeln, Dressing fertig machen und vermischen. Am Ende mit halbierten Walnüssen und Parmesan dekorieren. Auf jeden Fall vorher vermengen, sonst sieht es nicht so schön aus.

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