Glatte Petersilie ist einfach etwas tolles. Ich kaufe sie häufig am Wochenende und wenn man sie in eine Vase stellt, hält sie sich locker mehrere Tage. Man kann sie zu allem möglichen nutzen. Pesto, Saucen, aufs Brot oder eben im Salat. Gemischt mit grünem Salat oder Tomatensalat: köstlich!
Für den Salat brauchst du:
- 1 Kopfsalat
- 1 Bund Glatte Petersilie
- eine Hand voll Walnüsse
- etwas geriebenen Parmesan
- 1 x das Zitronen-Salatdressing
Gemacht ist der Salat fix. Einfach alles klein schnibbeln, Dressing fertig machen und vermischen. Am Ende mit halbierten Walnüssen und Parmesan dekorieren. Auf jeden Fall vorher vermengen, sonst sieht es nicht so schön aus.
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