Zucchini-Nudeln kennt inzwischen fast jeder und viele lieben sie. Was sich noch nicht ganz durchgesetzt hat, doch wirklich genauso lecker ist, sind Kohlrabi-Nudeln – hier in Spaghetti-Form. Für dieses Rezept… Weiterlesen
Eine Freundin von mir backt immer einen superleckeren Schokoguglhupf. Den kann ich ja leider nicht essen, deshalb hab ich das Rezept etwas umgebastelt, so dass es Low Carb und zuckerfrei… Weiterlesen
ZUCKERERSATZSTOFFE – Meine Tipps Ich nutze im Wesentlichen drei Zuckerersatzstoffe: Xylit, Erythrit und Kokosblütenzucker. Alle drei halten den Blutzuckerspiegel stabil und haben so keine negativen Konsequenzen wie industrieller Zucker. Übrigens:… Weiterlesen
Pesto ist einfach grandios. Man kann es super vorbereiten und als schnelle Sauce aus dem Kühlschrank nehmen, z. B. für Zucchini-Nudeln oder zu Fleisch. Ich habe vor einiger Zeit schon… Weiterlesen
Heute ist es genau 6 Monate her, dass ich aufgehört habe, Zucker zu essen. Eigentlich müsste ich sagen, dies ist ein „Zwischen-Resümee“, denn die 6 Monate sind ja grade mal… Weiterlesen
Als ich angefangen habe, auf Zucker zu verzichten, war klar: Schokolade ist passé. Doch schon nach kurzer Zeit habe ich festgestellt: Dem ist gar nicht so. Ich habe tollen Ersatz… Weiterlesen
Wie gut, dass es Xucker Gelier-Xucker gibt. Denn auch wenn man mit Chia Samen auch prima Marmelade machen kann, ist das doch nochmal deutlich leckerer mit Xucker Gelier-Xucker. Ich koche… Weiterlesen
