Eine Freundin von mir backt immer einen superleckeren Schokoguglhupf. Den kann ich ja leider nicht essen, deshalb hab ich das Rezept etwas umgebastelt, so dass es Low Carb und zuckerfrei… Weiterlesen
ZUCKERERSATZSTOFFE – Meine Tipps Ich nutze im Wesentlichen drei Zuckerersatzstoffe: Xylit, Erythrit und Kokosblütenzucker. Alle drei halten den Blutzuckerspiegel stabil und haben so keine negativen Konsequenzen wie industrieller Zucker. Übrigens:… Weiterlesen
Pesto ist einfach grandios. Man kann es super vorbereiten und als schnelle Sauce aus dem Kühlschrank nehmen, z. B. für Zucchini-Nudeln oder zu Fleisch. Ich habe vor einiger Zeit schon… Weiterlesen
Heute ist es genau 6 Monate her, dass ich aufgehört habe, Zucker zu essen. Eigentlich müsste ich sagen, dies ist ein „Zwischen-Resümee“, denn die 6 Monate sind ja grade mal… Weiterlesen
Als ich angefangen habe, auf Zucker zu verzichten, war klar: Schokolade ist passé. Doch schon nach kurzer Zeit habe ich festgestellt: Dem ist gar nicht so. Ich habe tollen Ersatz… Weiterlesen
Wie gut, dass es Xucker Gelier-Xucker gibt. Denn auch wenn man mit Chia Samen auch prima Marmelade machen kann, ist das doch nochmal deutlich leckerer mit Xucker Gelier-Xucker. Ich koche… Weiterlesen
Ich bin zwar sehr strikt in meiner zuckerfreien Ernährung. Das bedeutet in der Regel auch: Mittags und Abends nur Low Carb. Ganz selten mache ich hier Ausnahmen – z. B.… Weiterlesen
Dips sind grandios. Zu Gemüse, zu anderen Snacks, wie z. B. den Kohlrabi-Kartoffel-Puffern oder Gemüse-Pommes einfach eine tolle Sache. Man kann immer entscheiden, ob man die Fettarme Variante wählt mit… Weiterlesen
Ich habe heute zum ersten Mal Kohlrabi-Karotten Puffer ausprobiert und muss sagen: Das Ergebnis war wirklich ganz toll. „Hammer“ war das Feedback der Esser. Richtig, richtig lecker und natürlich zuckerfrei… Weiterlesen
Vor einiger Zeit habe ich euch ein Rezept für einen Low Carb Flammkuchen vorgestellt. Mit den gleichen Boden-Zutaten könnt ihr auch eine superleckere Low Carb Pizza erstellen. Es funktioniert einwandfrei.… Weiterlesen
