Bruschetta zum Frühstück – das ist eine Sache, die uns nun schon seit einigen Jahren begleitet. Wir fahren häufig in die Toskana und waren dort in einem Jahr in einer ganz… Weiterlesen
Kategorie: 10-Minuten-Rezepte
Gelbe Calabrese & der beste Balsamico
Ich kündige es direkt an: Auf dem Teller ist eine kleine Zucker-Sünde – nämlich Balsamico. Den versuche ich eigentlich zu meiden, da z. B. Apfelessig einfach viel viel weniger Zucker enthält.… Weiterlesen
Zucchini-Pasta mit schneller Pesto-Creme
Die Zucchini-Nudeln sind ja ein Klassiker auf meinem zuckerfreien Low Carb Blog. Bei uns gibt es Zoodles mindestens einmal pro Woche. Bei den Saucen kann man genauso gut abwandeln wie… Weiterlesen
Ein gesunder Zwischensnack
„Was ist du denn zwischendurch?“ – Das werde ich häufig gefragt. Was ganz fix geht und superlecker ist: Körnigen Frischkäse nehmen, 1 TL Basilikum-Limetten-Pesto rein (oder alternativ etwas Chillipaste) und… Weiterlesen
Karottenkugel-Pfanne mit schneller Senf-Sauce
Karottenkugeln gibts im Tiefkühlfach im Supermarkt. Normalerweise hab ich immer frische Karotten da, doch die Kugeln sind super, wenn man mal wieder den Kühlschrank leergemacht hat und nicht einkaufen kam.… Weiterlesen
Kohlrabi-Spaghetti mit Basilikum-Limetten-Pesto
Zucchini-Nudeln kennt inzwischen fast jeder und viele lieben sie. Was sich noch nicht ganz durchgesetzt hat, doch wirklich genauso lecker ist, sind Kohlrabi-Nudeln – hier in Spaghetti-Form. Für dieses Rezept… Weiterlesen
Superschnelles Essen: Zucchini-Hähnchen Pfanne mit Feta-Soße
Wer auf diesem Blog öfter unterwegs ist, stellt fest, dass die meisten Rezepte, die ich euch einstelle, wirklich supereinfach sind. Der Grund dafür ist ebenso einfach: Bei mir muss es… Weiterlesen
Ein „bisschen“ Burger
Ich habe vor kurzem schon einmal ein Rezept für einen Low Carb Bacon Burger mit einem „richtigen“ Low Carb Burgerbrötchen gepostet. Doch nicht immer hab ich Lust, mir diese Mühe zu machen.… Weiterlesen
Spaghetti-Gurken Salat
Gurkensalat ist bei zuckerfreier Ernährung ein hervorragendes Essen. Kaum Kalorien, kaum Zucker, kaum Kohlenhydrate. Hier mal eine Gurkensalat-Variante, die ganz anders aussieht und wirklich lecker schmeckt. Ihr braucht eine Gurke… Weiterlesen
Schneller Salat mit Chilli & Champignons
Salate sind ein hervorragendes Mittagessen. Sie sind gut mitzunehmen, haben nicht zu viele Kalorien (wenn man beim Dressing aufpasst). Ein bisschen aufgepeppt und schon hat man ein leckeres Essen. Hier… Weiterlesen