Glatte Petersilie ist einfach etwas tolles. Ich kaufe sie häufig am Wochenende und wenn man sie in eine Vase stellt, hält sie sich locker mehrere Tage. Man kann sie zu… Weiterlesen
Grüner Petersilien-Salat mit Walnüssen und Parmesan
Kategorie: Low carb
Zucchini-Spaghetti mit Bolognese
Wieder mal eine Variante der tollen Low Carb Zucchini Spaghetti. Superlecker ist dieses Rezept. Es ist ein gutes „Essen für Freunde“, deshalb ist es für 4 Personen. Ansonsten lässt sich… Weiterlesen
Scharfes Pfefferhühnchen mit Selleriepüree
Selleriepüree ist der Wahnsinn. Inzwischen mein Lieblingsgemüsepüree. Es schmeckt toll bei gerade mal 16 kcal pro 100 Gramm. Dazu die scharfen Pfefferhühnchen-Streifen und fertig ist ein geniales, zuckerfreies Low Carb… Weiterlesen
Schneller Salat mit Chilli & Champignons
Salate sind ein hervorragendes Mittagessen. Sie sind gut mitzunehmen, haben nicht zu viele Kalorien (wenn man beim Dressing aufpasst). Ein bisschen aufgepeppt und schon hat man ein leckeres Essen. Hier… Weiterlesen
Petersilienwurzel-Pommes
Neben den Kohlrabi-Pommes sind Petersilienwurzel-Pommes meine favorisierten Gemüse-Pommes. Für 2 Personen benötigst du: 500g Petersilienwurzel 3 EL ÖL 1/2 TL Salz etwas Pfeffer Paprikapulver Zunächst den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die… Weiterlesen
Low Carb Bacon Burger
Wer Burger liebt, tut sich schwer mit Brötchen-losen Burgen (Jetzt mal ehrlich – ist ja auch kein Burger mehr!). Dieses gluten-, zucker- und kohlehydratfreie luftige 3-Zutaten-Brot ist eine tolle Alternative. Es… Weiterlesen
Low Carb Käsekuchen mit Beeren
Mein absoluter Favorit unter den Kuchen: Der Käsekuchen. Also habe ich natürlich rumprobiert, bis ich das ideale Back-Ergebnis hatte. Natürlich Low Carb und ohne Haushaltszucker. Ich habe hier Johannisbeeren verwendet,… Weiterlesen
Low Carb Käsekuchencrumble im Weckglas
Ist das zu glauben? Dieses Gläschen kann man wirklich ohne schlechtes Gewissen verputzen. Ich mache inzwischen fast jeden Nachtisch im Weckglas. Es sieht nicht nur schön aus, sondern ist einfach… Weiterlesen
Low Carb Schokokäsekuchen im Weckglas
Kleine Käseküchlein im Weckglas, das ist so ein süßer Nachtisch. Gäste werden begeistert davon sein (zumindest meine sind es). Das Rezept reicht für etwa 6-8 Desserts. Natürlich ist kein Haushaltszucker enthalten.… Weiterlesen
Mein persönlicher Vivani-Testsieger
Ich habe schon letztens über Schokolade berichtet. Ich habe euch damals Lovechock und Vivani empfohlen. Ich habe jetzt nochmal alle 3 Diabetiker-geeigneten Schokoladensorten getestet: Es sei vorweg gesagt: Alle drei… Weiterlesen