„Goodbye Schokolade“, dachte ich als ich angefangen habe, zuckerfrei zu essen. Doch die gute Nachricht lautet: Ist gar nicht so. Inzwischen gibt es einige Anbieter, die Schokolade mit Kokosblütenzucker anbieten… Weiterlesen
Schlagwort: zuckerfrei
Anmerkungen zu den Rezepten
Ich bin eine Hobbyköchin, die beruflich stark eingespannt ist. Das bedeutet, ich habe keine Zeit stundenlang in der Küche zu stehen. Die Rezepte haben keinen Anspruch auf Genialität. Sie sind einfach… Weiterlesen
8 Erkenntnisse für ein zuckerfreies Leben
Als ich erfahren habe, dass meine Blutzuckerwerte zu hoch sind, hatte ich die Wahl. Entweder ich ändere mein Leben radikal, oder ich werde ziemlich sicher an schwerwiegenden Folgen von hohen… Weiterlesen
Gemüse-Tofuwürstchen-Pfanne
Diese schnelle Gemüsepfanne ist eines der Abendessen, die ich am schnellsten auf dem Tisch habe. Es klingt vielleicht ein wenig abgefahren, schmeckt aber hervorragend. Ergibt 2 Portionen und hat pro Portion… Weiterlesen
Zucchini-Rohschinken-Frischkäse-Röllchen
Leider musste ich „Ade Datteln im Speckmantel“ sagen, denn Datteln bzw. getrocknete Früchte generell, enthalten zu viel Zucker. Eine zuckerarme Variante hingegen sind diese leckeren Röllchen aus Zucchini, Rohschinken und… Weiterlesen
Vorsicht Zutatenliste! Hinter diesen Begriffen versteckt sich Zucker
Nicht immer siehst du mit einem Blick auf die Zutatenliste, ob auch wirklich kein Zucker enthalten ist. Denn Zucker kann sich hinter einigen Begriffen verstecken. Hier eine Liste der häufigsten… Weiterlesen
Mini-Schoko-Paranuss-Gugelhupf gibts auch zuckerfrei
Süßes ist immer so eine Sache, wenn du keinen Zucker essen möchtest. Doch es gibt wunderbare Möglichkeiten, auch Low Carb und Low Sugar zu backen. Doch kalorienarm sind die Sachen… Weiterlesen
Mandelmilch-Tipp
Latte Macchiato ist mein Lieblingskaffee. Problem: In 100 ml Milch sind ca. 4 g Zucker (Milchzucker). Also mehr als ein Würfelzucker. Die Folge: Ein Latte hin und wieder ist drin,… Weiterlesen
Rührei mit Zwiebel und Speck
Eier gehören seit meiner Ernährungsumstellung noch mehr zum Alltag als zuvor. Man kann unglaublich leckere Sachen zaubern. Mein Standardfrühstück am Wochenende ist dieses Rührei mit roter Zwiebel und fettarmem Speck… Weiterlesen
Frühstück-Aufstrichs-Ideen
Für viele Menschen, die auf Zucker und Kohlenhydrate so gut wie möglich verzichten möchten, ist das Frühstück die schwierigste Mahlzeit. Eine gute Möglichkeit ist ein Low Carb Brot – doch was… Weiterlesen