Das war definitiv die größte Küchen-Überraschung diese Woche. Ich hab seit längerer Zeit mal wieder Zucchini Nudeln (hier die perfekte Anleitung) gemacht. Musste schnell gehen. Also mit meinem Lurch 6… Weiterlesen
Die zufällig cremige, vegane Pesto
Schlagwort: Vegan
Salat mit gebratenen Chilli-Champignons
Ja, ich esse gerne scharf. Das merkt man meinen Rezepten vermutlich an, denn Chilli kommt ja gefühlt in jedem dritten Rezept vor. Das liegt zum einen dran, dass ich mir… Weiterlesen
Indische Lauch-Spinat-Curry – Vegan
Eine gute Freundin und ihr Mann verzichten zur Zeit komplett auf alle tierischen Produkte und auf Zucker. Das hat mich auf die Idee gebracht, mal wieder ein paar vegane Sachen… Weiterlesen
Gemüse-Tofuwürstchen-Pfanne
Diese schnelle Gemüsepfanne ist eines der Abendessen, die ich am schnellsten auf dem Tisch habe. Es klingt vielleicht ein wenig abgefahren, schmeckt aber hervorragend. Ergibt 2 Portionen und hat pro Portion… Weiterlesen
Pastinakenpüree an Möhren und Blattspinat
Pastinakenpüree ist mein neues Kartoffelpüree. Denn das ist durch die Stärke vor allem in Püreeform nicht gut für den Blutzuckerspiegel. Pastinaken haben zwar auch relativ viel natürlichen Zucker (nicht zu… Weiterlesen
Schnelle Tomatensauce
Diese schnelle, zuckerfreie Tomatensauce ist einfach, lecker und blitzschnell gemacht. Sie passt toll zu Zucchini-Nudeln, aber auch als Grundlage für Gemüsepfannen und Aufläufen ist die Tomatensauce gut geeignet. Tomaten haben… Weiterlesen
Scharfe Kürbis-Kokosmilch-Suppe
Kürbissuppe ist nicht nur etwas für den Herbst, denn es gibt auch gefrorenen Kürbis ohne Zusatzstoffe, den du prima verwenden kannst. Ich habe hier aber frischen genutzt. Was auch prima ist: Im… Weiterlesen
Schnelle vegane Thaicurry
Thaicurry geht ja grundsätzlich recht einfach. Hier jedoch ein superschnelles 10-Minuten-Rezept, wozu du nicht viele Zutaten brauchst – wird in der zuckerfrei-Variante natürlich ohne Reis gegessen. An Zutaten brauchst du:… Weiterlesen