Leider musste ich „Ade Datteln im Speckmantel“ sagen, denn Datteln bzw. getrocknete Früchte generell, enthalten zu viel Zucker. Eine zuckerarme Variante hingegen sind diese leckeren Röllchen aus Zucchini, Rohschinken und… Weiterlesen
Pastinakenpüree ist mein neues Kartoffelpüree. Denn das ist durch die Stärke vor allem in Püreeform nicht gut für den Blutzuckerspiegel. Pastinaken haben zwar auch relativ viel natürlichen Zucker (nicht zu… Weiterlesen
Nicht immer siehst du mit einem Blick auf die Zutatenliste, ob auch wirklich kein Zucker enthalten ist. Denn Zucker kann sich hinter einigen Begriffen verstecken. Hier eine Liste der häufigsten… Weiterlesen
Diese schnelle, zuckerfreie Tomatensauce ist einfach, lecker und blitzschnell gemacht. Sie passt toll zu Zucchini-Nudeln, aber auch als Grundlage für Gemüsepfannen und Aufläufen ist die Tomatensauce gut geeignet. Tomaten haben… Weiterlesen
Süßes ist immer so eine Sache, wenn du keinen Zucker essen möchtest. Doch es gibt wunderbare Möglichkeiten, auch Low Carb und Low Sugar zu backen. Doch kalorienarm sind die Sachen… Weiterlesen
Kürbissuppe ist nicht nur etwas für den Herbst, denn es gibt auch gefrorenen Kürbis ohne Zusatzstoffe, den du prima verwenden kannst. Ich habe hier aber frischen genutzt. Was auch prima ist: Im… Weiterlesen
Schonmal zu viel Bolognese gekocht, aber zu wenig um nochmal eine neue Portion daraus zu machen? Dann ist dieser Gemüseauflauf die perfekte Lösung. Du brauchst für 2-3 Portionen 1/2 Stange… Weiterlesen
Latte Macchiato ist mein Lieblingskaffee. Problem: In 100 ml Milch sind ca. 4 g Zucker (Milchzucker). Also mehr als ein Würfelzucker. Die Folge: Ein Latte hin und wieder ist drin,… Weiterlesen
Vitamine sind überlebenswichtige Bestandteile unserer Ernährung. Doch was ist nochmal wo drin? Und: Zusatzkäpselchen sind wirklich überflüssig. Achte lieber darauf, dass du die verschiedenen Lebensmittel regelmäßig zu dir nimmst. Ich… Weiterlesen
Eier gehören seit meiner Ernährungsumstellung noch mehr zum Alltag als zuvor. Man kann unglaublich leckere Sachen zaubern. Mein Standardfrühstück am Wochenende ist dieses Rührei mit roter Zwiebel und fettarmem Speck… Weiterlesen
