Einfach und lecker und einigermaßen kalorienarm sind diese Zucchinischiffchen – gefüllt mit Gemüse und mit Käse überbacken. Ihr braucht für 2 Personen: 2 Zucchini 1 Tomate 1 Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen
Gefüllte Zucchini-Schiffchen
Kategorie: Veggie
Gemüsebrühe selbst machen
Gemüsebrühe ist eine super Grundlage zur Verfeinerung von Saucen und Suppen. Leider sind in dem Pulver aus dem Supermarkt jede Menge Zusatzstoffe drin, deshalb mache ich Gemüsebrühe selbst und friere sie… Weiterlesen
Auberginen Schiffchen – gefüllt mit Gemüse
Einfach und lecker und einigermaßen kalorienarm sind diese Auberginenschiffchen – gefüllt mit Gemüse und mit Käse überbacken. Ihr braucht für 2 Personen: 2 Auberginen 1 Tomate 1 Paprika 1 Zwiebel… Weiterlesen
Quinoa-Puffer an cremigem Mangold
Dieses Rezept ist nicht ganz so einfach, wie die Rezepte, die ich sonst so mache, da die Quinoapuffer wirklich eine gute Konsistenz haben müssen. Einige von euch haben mir berichtet, dass… Weiterlesen
Cremige Selleriesuppe mit Erdnusscrunch
Knollensellerie ist ein echter Alrounder in der Küche. Ich wundere mich immer wieder darüber, dass ich früher nie Sellerie gegessen habe. Vor allem weil er so vielseitig, kalorienarm und echt… Weiterlesen
Low Carb Sellerieschnitzel mit Senf-Dip
Ein Schnitzel ist sowas von lecker. Leider aus zwei Gründen nicht ganz ideal bei einer gesunden Ernährung: Zum einen ist es in Weißmehl paniert, das ist in meiner Ernährung tabu.… Weiterlesen
Superschnell gemacht: Rotes Thaicurry mit Zucchini und Paprika
Rotes Thaicurry ist eines meiner liebsten Low Carb Gerichte. Es geht superschnell, es ist lecker, es ist kalorienarm, fast zuckerfrei und man braucht nur ein paar Grundzutaten, dann kann man… Weiterlesen
Salat mit gebratenen Chilli-Champignons
Ja, ich esse gerne scharf. Das merkt man meinen Rezepten vermutlich an, denn Chilli kommt ja gefühlt in jedem dritten Rezept vor. Das liegt zum einen dran, dass ich mir… Weiterlesen
Indische Lauch-Spinat-Curry – Vegan
Eine gute Freundin und ihr Mann verzichten zur Zeit komplett auf alle tierischen Produkte und auf Zucker. Das hat mich auf die Idee gebracht, mal wieder ein paar vegane Sachen… Weiterlesen
Sommersalat mit leichtem Joghurt-Zitronen-Dressing
Wer abnehmen möchte und dabei nicht hungern, dem bleiben eigentlich nur zwei Möglichkeiten und die heißen: Gemüse und Salat. Doch auch beim Salat ist Vorsicht gebeten, denn viele Dressings im… Weiterlesen