Zoodles sind Zucchini Nudeln. Zucchini Nudeln kann man in jeglicher Form herstellen. Bandnudeln, Spaghettini, Spaghetti … Mein Favorit sind die normalen Spaghetti. Diese Idee habe ich vor Jahren zum ersten… Weiterlesen
Kategorie: 10-Minuten-Rezepte
Kohlrabi-Lauch-Pfanne mit Tofu-Bratwürstchen
Das hier ist mal wieder eines der „Es muss schnell gehen und Reste müssen weg“ Abendessen. Das kann ich nur empfehlen um kreativ zu werden: Freitag abends plane ich nie… Weiterlesen
Rustikale Rosenkohl-Pfanne
Ich kann nicht gerade behaupten, dass ich Rosenkohl liebe. Doch wenn du hauptsächlich Gemüse isst, versuchst du automatisch, mehr abzuwechseln. Inzwischen esse ich Rosenkohl ganz gerne. Ich finde Rosenkohl ist… Weiterlesen
Romanesco-Pfännchen
Ruckzuck auf dem Tisch ist dieses vegetarische Pfännchen. Das Rezept könnt ihr beliebig abwandeln, was das Gemüse angeht. Viel Spaß beim Nachkochen. Du brauchst folgende Zutaten für 2 Portionen: 1… Weiterlesen
Perfekte Zucchini-Nudeln (Zoodles) herstellen
Zucchini-Nudeln, auch Zoodles genannt, sind eine der besten Erfindungen ever wie ich finde. Man hat das Gefühl, Spaghetti zu essen, faktisch isst man aber supergesunde Zucchini, die gerade mal 17… Weiterlesen
Basilikum-Limetten-Pesto (mit Shirataki-Nudeln)
Gekaufte Pesto ist häufig ein Sammelsurium an Zusatzstoffen. Dabei ist es so einfach, Pesto selbst zu erstellen. Und du kannst wunderbar variieren mit den Zutaten. Hier eine meiner liebsten Pestovarianten.… Weiterlesen
Gemüse-Tofuwürstchen-Pfanne
Diese schnelle Gemüsepfanne ist eines der Abendessen, die ich am schnellsten auf dem Tisch habe. Es klingt vielleicht ein wenig abgefahren, schmeckt aber hervorragend. Ergibt 2 Portionen und hat pro Portion… Weiterlesen
Zucchini-Rohschinken-Frischkäse-Röllchen
Leider musste ich „Ade Datteln im Speckmantel“ sagen, denn Datteln bzw. getrocknete Früchte generell, enthalten zu viel Zucker. Eine zuckerarme Variante hingegen sind diese leckeren Röllchen aus Zucchini, Rohschinken und… Weiterlesen
Rührei mit Zwiebel und Speck
Eier gehören seit meiner Ernährungsumstellung noch mehr zum Alltag als zuvor. Man kann unglaublich leckere Sachen zaubern. Mein Standardfrühstück am Wochenende ist dieses Rührei mit roter Zwiebel und fettarmem Speck… Weiterlesen
Schnelle vegane Thaicurry
Thaicurry geht ja grundsätzlich recht einfach. Hier jedoch ein superschnelles 10-Minuten-Rezept, wozu du nicht viele Zutaten brauchst – wird in der zuckerfrei-Variante natürlich ohne Reis gegessen. An Zutaten brauchst du:… Weiterlesen